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長崎県産アジや雲仙茶葉の風味をきかせた小海老、デコポンを使ったデザートなど産地の滋味を中国スタイルで。 |
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| 日程 | 2012年2月11日(土)~2月19日(日) |
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| 時間 | ディナータイム 17時00分~22時00分 |
| 場所 | 3F 中国料理 四川 |
| 料金 | おひとり様 9,500円 ※上記料金にサービス料を加算させていただきます ※コースは2名様からのご注文とさせていただきます |
| メニュー内容 | ●長崎県産鯵の中国風お刺身 ●フカヒレと鶏つみれの蒸しスープ ●クエの蒸し物 香港スタイル ●和牛肉の炒め物 玉葱のソース ●雲仙茶が香る海老のサワーソース ●長崎ちゃんぽん ●麺点師おすすめデコポンのデザート |
| ご予約・お問い合わせ先 | レストラン係 tel:075-771-7111 |
| 利用規約 | 詳細はこちら |
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ズワイ蟹入りフカヒレの澄ましスープ、ズワイ蟹脚肉の揚げ物、濃厚な出汁も楽しみなタラバ蟹爪と春雨の煮込みなど、蟹の味わいをもっともおいしく楽しむ蟹三昧のコースです。 |
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| 日程 | 2012年2月11日(土)~2月19日(日) |
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| 時間 | ランチタイム 11時30分~14時30分 ディナータイム 17時00分~22時00分 |
| 場所 | 3F 中国料理 四川 |
| 料金 | おひとり様 3,800円 ※上記料金にサービス料10%を加算させていただきます |
| メニュー内容 | ●究極の麺 ●チャーハン(小) ●九州フェア特製デザート |
| ご予約・お問い合わせ先 | レストラン係 tel:075-771-7111 |
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健康ハマチはDHAやEPAを多く含む、体にうれしい長崎のブランド。身はぷりぷりと弾力ある食感です。 |
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| 日程 | 2012年2月11日(土)~2月19日(日) |
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| 時間 | ディナータイム 17時00分~21時30分 |
| 場所 | 3F おなべ 華頂 |
| 料金 | おひとり様 8,400円 ※上記料金にサービス料を加算させていただきます |
| メニュー例 | 先付 長崎アスパラガスの白和え 造り 平目薄造り 長崎産生からすみ添え 鮪 蒸し物 和牛饅頭(長崎和牛時雨煮の長崎産ばれいしょ包み) 鍋 健康ハマチのしゃぶしゃぶ鍋 九州産カボス酢を使った自家製ぽん酢と共に 食事 五島うどん 香の物添え 水物 デザート盛り合わせ |
| ご予約・お問い合わせ先 | レストラン係 tel:075-771-7111 |
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長崎特産の柑橘類「せとか」の丸ごとコンポートやフルーツトマトのゼリー、長崎さちのかのミルフィーユが登場。 |
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| 日程 | 2012年2月11日(土)~2月19日(日) |
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| 時間 | 8時30分~22時00分 ※スイーツの販売は11時~となります |
| 場所 | 1F ティールーム メイフェア |
| 料金 | 各500円 (せとかのコンポートは300円) ※上記料金に10%のサービス料を加算させていただきます |
| メニュー | ●せとかの丸ごとコンポート バニラと八角で香りをつけたシロップで丸ごとコンポートに ●フルーツトマトゼリー チーズ(フロマージュブラン)のブランマンジェとフルーツトマトを使ったゼリー ●さちのか苺のミルフィーユ 長崎のさちのか苺とカスタードクリームのミルフィーユ |
| ご予約・お問い合わせ先 | レストラン係 tel:075-771-7111 |
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自然に恵まれた長崎の地で育った和牛。その旨味を長崎県産鮑とともにお楽しみいただけます。 |
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| 日程 | 2011年12月1日(木)~12月16日(金) |
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| 時間 | ディナータイム 17時00分~21時30分 |
| 場所 | 3F 鉄板焼 くぬぎ |
| 料金 | おひとり様 18,900円 ※上記料金にサービス料10%を加算させていただきます |
| メニュー内容 | ●付出し ●長崎から届いたカサゴの蒸し焼き ●活鮑の鉄板焼 不知火の香り ●長崎県産黒毛和牛フィレ80g または サーロイン100g ●焼野菜 ●グリーンサラダ ●御飯、香の物、赤だし ●季節のフルーツ |
| ご予約・お問い合わせ先 | レストラン係 tel:075-771-7111 |
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長崎のうまかもんを総集め。老舗「みろくや」の人気ちゃんぽんをはじめ、長崎県産の新鮮な鮮魚のソテー、五島うどん、クエ鍋といった定番料理や、フォアグラとカステラのフレンチトーストといったシェフの創作料理も登場。長崎特産の料理を存分にお楽しみください。 |
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| 日程 | 2012年2月11日(土)~2月19日(日) |
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| 時間 | ランチビュッフェ 11時30分~14時30分 ディナービュッフェ 17時00分~22時00分 |
| 場所 | 2F カフェレストラン アクアブルー |
| 料金 | <ランチタイム> アペタイザーランチビュッフェ(平日) おひとり様 2,800円 お子様(6~12歳) 1,400円 フルランチビュッフェ(土、日、祝日) おひとり様 3,500円 お子様(6~12歳) 1,750円 <ディナータイム> フルディナービュッフェ おひとり様 5,000円 お子様(6~12歳) 2,500円 ※上記料金にサービス料を加算させていただきます |
| メニュー一例 | 【前菜】 「高島フルーティトマト」のカプレーゼ 長崎の「健康ハマチ」のマリネ デコポン風味 長崎産 豚のロースト さちのか苺のソース 大村寿司 【温製料理】 トルコライス 豚のゆずジャム煮込み 明太子スパゲッティ <ディナーのみ> 長崎産牛肉のロースト ゆず胡椒ソース 五島うどん 五島灘産鮮魚のソテー 北浦町「藤井からすみ」のソース 【オープンキッチン】 五島うどん <フルランチビュッフェ・フルディナービュッフェのみ> フォアグラとカステラのフレンチトースト 「みろくや」の長崎ちゃんぽん <ディナーのみ> クエ鍋 【アペタイザーランチビュッフェ メイン】 ※下記よりお好きなメニューを一品お選びください 長崎産牛肉のステーキ ゆず胡椒ソース クエと五島うどん鍋 フォアグラとカステラのフレンチトースト ※入荷状況により一部メニューが変わることがございます。 |
| ご予約・お問い合わせ先 | レストラン係 tel:075-771-7111 |
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長崎から届いた磯の高級魚と呼ばれるアラカブと糖度8以上(一般のトマトは約5度)とあって甘くてみずみずしいのが特徴の高島フルーティトマトを使って作るアクアパッツァを楽しんで頂きます。 |
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| 日程 | 2012年2月11日(土)~2月19日(日) |
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| 時間 | ランチタイム 11時30分~14時30分 ディナータイム 17時00分~22時00分 |
| 会場 | 3F レストラン グランドビュー |
| 料金 | ランチコース おひとり様 5,250円 ディナーコース おひとり様 13,650円 ※上記料金に別途サービス料10%加算させていただきます。 |
| メニュー内容 | <ランチコース> ●長崎産剣先イカと長崎産緑野菜の温かいサラダ ガーリック風味 ●自家製手打ちパスタ リングイーネ つしま地鶏のカルボナーラ ●アラカブと高島フルーティトマトのアクアパッツァ ●長崎さちのかとカスタードクリームのミルフィーユ仕立て ●コーヒー または 紅茶 <ディナーコース> ●長崎産つしま地鶏のサラダ仕立て バルサミコ風味 ●長崎産剣先イカとカラスミのリゾット ●アラカブと高島フルーティトマトのアクアパッツァ ●長崎和牛ロース肉のグリル 長崎産緑野菜の柚子胡椒ソース ●長崎さちのかとカスタードクリームのミルフィーユ仕立て ●コーヒー または 紅茶 ※入荷状況により内容が異なる場合がございます |
| ご予約・お問い合わせ先 | レストラン係 tel:075-771-7111 |
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厳しい寒さの中で育った京野菜と海の幸を存分にお楽しみいただけるビュッフェをご用意。 |
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| 日程 | 2012年1月4日(水)~1月12日(木)、 2012年1月23日(月)~2月10日(金)、 2012年2月20日(月)~2月29日(水) |
|---|---|
| 時間 | ○ランチビュッフェ 11時30分~14時30分 ○ディナービュッフェ 17時00分~22時00分 |
| 場所 | 2F カフェレストラン アクアブルー |
| 料金 | <ランチタイム> 平日限定アペタイザーランチビュッフェ おひとり様 2,600円 お子様(6~12歳) 1,300円 フルランチビュッフェ(土・日・祝日) おひとり様 3,200円 お子様(6~12歳) 1,600円 <ディナータイム> おひとり様 5,000円 お子様(6~12歳) 2,500円 ○フリードリンク付プランもご用意しています おひとり様 2,500円 (90分) <フリードリンク内容> ビール(中瓶)、ワイン(赤・白)、焼酎(麦・芋)、オレンジジュース、ウーロン茶 ※上記料金にサービス料を加算させていただきます ※フリードリンクはお食事とご一緒の場合のみご利用いただけます |
| メニュー一例 | ※下記のお料理を中心に、日替わりにてご用意しています。 入荷状況により一部メニューが変わることがございます。 前菜 野菜のムース/ チキンときのこのテリーヌ 新春の祝い寿司/ケークサレ(塩と野菜のケーキ) サラダ イカと大根のサラダ/ 海老とブロッコリーのサラダ スモークサーモンのサラダ/ へしこと京菜のミモザサラダ 生野菜8種類 メインディシュ 鶏のブランケット パプリカライス添え 海老と春雨のタイ風炒め物 ラザニア/ トマトと菜の花のパスタ 本日の一品/ カニとトマトと菜の花のパスタ <ディナーのみ> 京丹波産美肌豚のロースト チャイニーズ風 鮮魚のムニエル アーモンド風味 オープンキッチン <ディナーのみ> 鰤のロースト/ 鰤の炙り サーロインステーキ マッシュルームソース アペタイザーランチビュッフェ ※下記よりお好きなメニューを一品お選びください サーロインステーキ マッシュルームソース 鯛のポワレ トマトとパプリカのソース ロブスターのロースト アメリケーヌソース |
| ご予約・お問い合わせ先 | レストラン係 tel:075-771-7111 |
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旨味がぎゅっと詰まったタラバ蟹に添えるのは、海老芋に京人参、堀川ごぼう。冬の味覚の王者・蟹三種を、たっぷりとご堪能ください。 |
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| 日程 | 2012年1月4日(水)~2月10日(金) |
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| 時間 | ○ランチタイム 11時30分~14時30分 ○ディナータイム 17時00分~22時00分 |
| 場所 | 3F レストラン グランドビュー |
| 料金 | ランチコース おひとり様 5,250円 ディナーコース おひとり様 13,650円 ※上記料金にサービス料を加算させていただきます |
| メニュー | <ランチコース> ●毛蟹と菜の花の湯葉巻き バルサミコ風味 ●自家製手打ちパスタ タリアテッレ ズワイ蟹のクリームソース ●タラバ蟹と京野菜のトマト煮 ●いよかんピールのシフォンケーキにマスカルポーネクリーム ●コーヒー または 紅茶 <ディナーコース> ●毛蟹と菜の花の湯葉巻き バルサミコ風味 ●ズワイ蟹と九条ねぎのリゾット ●タラバ蟹と京野菜のトマト煮 ●国産牛ロース肉のグリルと山菜の山葵ソース ●いよかんピールのシフォンケーキにマスカルポーネクリーム ●コーヒー または 紅茶 ※入荷状況により内容が異なる場合がございます |
| ご予約・お問い合わせ先 | レストラン係 tel:075-771-7111 |
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旧正月にふさわしくアワビやフカヒレなど高級乾物を使った蒸しスープをご用意。サメのコラーゲンもたっぷりで、からだの奥から福を招きます。 |
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| 日程 | 2012年1月23日(月)~2月10日(金) |
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| 時間 | ランチタイム 11時30分~14時30分 ディナータイム 17時00分~22時00分 |
| 場所 | 3F 中国料理 四川 |
| 料金 | <ランチコース> おひとり様 5,250円 <ディナーコース> おひとり様 10,500円 ※上記料金にサービス料を加算させていただきます ※コース料理は2名様から承ります |
| メニュー内容 | <ランチコース> ●前菜3種盛り合わせ ●フカヒレ入り蒸しスープ ●海鮮の湯引き 特製ソース ●鮮魚のあっさり炒め ●国産豚脛肉のやわらか煮込み ●料理長おすすめ玉子麺の煮込み ●彩豆のお汁粉デザート <ディナーコース> ●冷前菜の盛り合わせ ●高級乾貨入り蒸しスープ ●和牛肉の炒め物 金杯仕立て ●国産豚脛肉のやわらか煮込み ●大海老の蒸し物、ガーリック風味 ●北海道産牡蠣の佃煮入り玉子麺の煮込み ●彩豆のお汁粉デザート |
| ご予約・お問い合わせ先 | レストラン係 tel:075-771-7111 |
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寒さ厳しい丹後の海。そこで育った蟹は身がひきしまり、甘みもたっぷり。冬野菜とともに鍋で味わえば、白菜に、豆腐に、旨味が移り、これぞ冬の醍醐味です。 |
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| 日程 | 2012年1月4日(水)~2月29日(水) |
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| 時間 | ディナータイム 17時00分~21時30分 |
| 場所 | 3F おなべ 華頂 |
| 料金 | おひとり様 9,450円 ※上記料金にサービス料を加算させていただきます |
| メニュー例 | 先付 茶ぶりなまこみぞれ和え 前菜 五種盛り合わせ 造り 鮪 鯛 間八 など 蒸し物 海老芋の唐揚げ 蟹餡掛け 鍋 蟹すき鍋 ご飯 雑炊 または うどん 香の物添え 水物 フルーツとアイスクリーム |
| ご予約・お問い合わせ先 | レストラン係 tel:075-771-7111 |
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磯の香り高い伊勢海老とともにお楽しみいただくのは、京都丹波牛と滋賀近江牛。いずれ劣らぬ高級ブランド牛を鉄板焼でじっくり食べ比べる贅沢コースです。 |
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| 日程 | 2012年1月4日(水)~2月10日(金) |
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| 時間 | ディナータイム 17時00分~21時30分 |
| 場所 | 3F 鉄板焼 くぬぎ |
| 料金 | おひとり様 18,900円 ※上記料金にサービス料を加算させていただきます |
| メニュー | ●付出し ●京野菜のコンフィ ●活伊勢海老の鉄板焼 ●特選丹波牛京都肉フィレ80g または 特選近江牛サーロイン100g ●焼野菜 ●グリーンサラダ ●御飯、香の物、赤だし ●季節のフルーツ |
| ご予約・お問い合わせ先 | レストラン係 tel:075-771-7111 |
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バレンタインにあわせ、白いハートがキュートな「ガトーショコラ」をはじめ、イチゴムースの「マスカルポーネフレーズ」、ダークチョコに包まれた「アールグレイショコラ」が揃います。 |
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| 日程 | 2012年2月1日(水)~2月14日(火)、2月20日(月)~2月28日(火) |
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| 場所 | 1F ティールーム メイフェア |
| 時間 | 8時30分~22時00分 ※スイーツの販売は11時~となります |
| 料金 | 各500円 ※上記料金にサービス料を加算させていただきます (バレンタイン・ギフトボックスは1,000円) [その他] アップルパイ、チーズケーキなどの各種ケーキもご用意しています |
| メニュー | ●ガトーショコラ しっとりとしたガトーショコラにハートのホワイトチョコと生クリームでデコレーション ●マスカルポーネフレーズ 上段はピンクのハートと苺でバレンタイン仕上げにした苺ムース、下段はマスカルポーネムース ●アールグレイショコラ チョコレートで全体を覆い、中の上段はアールグレイ風味のチョコレートムース、下段はダークチョコムースにし、ラズベリー・金箔・ホワイトチョコレートで仕上げました ●バレンタイン・ギフトボックス チョコレートをコーティングした歯ざわりのいいラスクとピンクのチョコレートでデコレーションしたクッキーの詰め合わせです |
| ご予約・お問い合わせ先 | レストラン係 tel:075-771-7111 |
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いまが旬の長崎さちのかを使ったオリジナルカクテルをお楽しみいただきます。 |
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| 日程 | 2012年2月1日(水)~2月29日(水) |
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| 時間 | 17時00分~24時00分 |
| 場所 | 3F バー ムーンライト |
| 料金 | 各1,500円 ※上記料金にサービス料を加算させていただきます [その他] ジントニック、マルガリータ、スプモーニなどの通常のメニューもご用意しています |
| メニュー内容 | ●ストロベリーカクテル (ウイスキー、イチゴ、紅茶、イチゴリキュール) ●苺モヒート (ラム、イチゴ、シロップ、ライム、ミント、トニックウォーター) ●ストロべリーチョコカクテル (チョコレートリキュール、イチゴ、イチゴリキュール、ミルク) ●フローズンストロベリーダイキリ (ラム、イチゴ、レモンジュース、イチゴリキュール) |
| ご予約・お問い合わせ先 | レストラン係 tel:075-771-7111 |
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